下越酒造　【蒲原　純米吟醸　たかね錦】かんばら　じゅんまいぎんじょう　たかねにしき

熟成にも向く酒米で「山田錦」よりは香りは控えめですが、
優しい香りと柔らかながらキレのある新潟らしいお酒。


本来のお酒は、酒質を安定させ常温でも保管しやすいように「火入れ」をしますが「山田錦」「たかね錦」はすべて「無濾過生原酒」完全な生酒になります。
(蔵元と当店の契約で生で販売しています。通常は火入されてます)

「無濾過」とは
1.袋から自然に落ちてきたお酒を(袋取り)
2.炭等で濾過することなく(無濾過)
3.火入れをせず(生)
4.水を加えることなく(原酒)
そのままの状態で仕上げたお酒のことを言います。

お酒本来の一番美味しい部分が引き出されいるワンランク上のお酒です。

・アルコール度数：１６．５度
・日本酒度：＋３
・おすすめの飲み方：冷やして・オンザロックで